La valutazione delle uve al conferimento è una operazione fondamentale per qualsiasi cantina o azienda vinicola. Le operazioni di valutazione si suddividono in due fasi: campionamento ed analisi. I parametri più significativi per una corretta valutazione e selezione delle uve sono: il Grado zuccherino, il pH, l’Acidità Totale, la Qualità Fenolica e la Tonalità.
BL01- Sistema valutazione uva pigiata
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CC01- Campionatore da carro
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SA00 – Stazione multiparametrica uva
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SC04 – Sistema di analisi uva
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